LE PAIN / LA VIENNOISERIE / LA BISCUITERIE

LE PAIN

 

Votre artisan boulanger perpétue la tradition du pain avec talent,

en produisant une pâte naturelle selon des procédés traditionnels de fabrication, en pétrissant et cuisant sur place.

L'utilisation de levain Maison améliore le pétrissage, le façonnage, la pousse et l’alvéolage de la mie.

De la simple baguette, à la tourte de seigle, en passant par la champêtre ou le pain à l’épeautre,

vous prendrez plaisir à déguster des pains savoureux, de grande qualité au bon goût d’autrefois.

Pain de meule, farine de meule moulue à l'ancienne sur une meule de pierre, reinische brot, pain au levain de seigle et blé concassé,

pavé aux céréales, pain de meule  associé à un mélange de graines torréfiées,

baguette champêtre aux graines , baguette de tradition, boule, chardonnette au seigle, épeautre, foccacia,

pain aux olives, pain vigneron, tourte de seigle, waldkorn...

LA VIENNOISERIE

 

Retrouvez tous les jours un large choix de brioches et viennoiseries exclusivement fait Maison et pur beurre, 

pour accompagner le petit déjeuner ou à savourer au goûter.

LES CLASSIQUES

Croissant nature, croissant au chocolat, croissant aux amandes, chausson aux pommes, pain au lait, bretzel, 

escargot cannelle, escargot chocolat, escargot aux raisins, cravatte, banane, lunette, pain cannelle, moelleux chocolat.

 

 

LES BRIOCHES

Kougelhopf, brioche à tête, brioche feuilletée, brioche royale ( noisettes et amandes torréfiées, macaronade aux amandes ),

mouna ( brioche parfumée à la fleur d'oranger, parsemée d'orange et de citron confit ) , brioche aux figues ou cranberry,

stölen ( brioche aux raisins secs, à l'orange et au citron confit,parfumée au rhum et à la vanille, garnie de pâte d'amande )  ...

LA BISCUITERIE

Tout au long de l'année notre boulangerie propose une gamme variée de biscuits et pâtisseries de voyage,

tout est fait Maison pour se régaler à toute heure. 

Quelle que soit la période vous trouverez les gourmandises traditionnelles de saison.

PETITS FOUR

Cornet, craquant corde, palet breton, palet à l'orange, petit four beurre, spéculoos, tuile...

 

GÂTEAUX SECS

Biscuit cuillère, cookie, macaron coco, palmier, sablé nature,au sucre, au chocolat, à l'amande, au praliné ou à la confiture...

 

LES SAISONNIERS

Gâteaux de Noël

 Anis, délicieux, étoile cannelle, leckerli, macaron noix de coco, palet à l'orange, petit four beurre, sablé, sablé cannelle, spritz.

 

 

 

 

 

Beignets de Carnaval

Beignets nature en vrac, chocolat, confiture de framboises, aux morceaux de pomme...